Rezepte
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Kastenkuchen mit Zartbitterschokolade mit Meersalz und Glasur aus Blütenhonig
Eine kleine Kastenform für 6 Personen auskleiden.Weiterlesen -
Kartoffelgnocchi mit Brokkoli, in Öl eingelegten Sardellen und Semmelbröseln
10 g Öl und 50 g Semmelbrösel in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen...Weiterlesen -
Kartoffelpüree-Spinat-Kroketten
300 g des direkt aus dem Gefrierfach kommenden Kartoffelpürees abwiegen...Weiterlesen -
Gebackene Eierspeise mit teilweise dehydrierten Kräutern (Basilikum und Petersilie)
Den Ofen auf 160°C einschalten...Weiterlesen -
Mit Polenta und Taleggio-Käse gefüllte Plin-Teigtaschen
Den Nudelteig mit dem Mehl Typ 00..Weiterlesen -
Frische Polenta mit Stängelkohl, milder Gemüsepaprika und Pecorino-Sauce
Den Stängelkohl 10-15 Minuten lang kochen...Weiterlesen -
Fusilloni aus Cappelli-Hartweizen mit fein passierten gelben Tomaten, Riesengarnelen und Basilikum
Die Garnelen von der Schale und dem Darmfaden befreien, dann das Fleisch in Würfel schneiden.Weiterlesen -
Gebackene Gemüsebratlinge mit Mehl aus Kichererbsen und Mohrenhirse
Die Bratlinge mit griechischem Joghurt servieren, der mit nativem Olivenöl extra, SalzWeiterlesen -
Kichererbsen-Hummus und Pesto mit Rote Beete und Blumenkohl
Die gut abgetropften Kichererbsen zusammen mit dem geschälten Knoblauch, der CashewkernbutterWeiterlesen -
Mürbteigkuchen mit Kürbis und Gewürzen
Mithilfe einer Küchenmaschine den Teig zubereiten, wobei Mehl, Zucker und Salz bei der höchsten Geschwindigkeit zu vermischen sind.Weiterlesen -
Suppe mit Reis, Kastanien und Pilzen
Die vorher geputzten Karotten und Schalotten fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einem Kochtopf erhitzen, das gehackte Gemüse..Weiterlesen -
Würzige Karotten aus dem Ofen
Karotten waschen und 3 cm vom Karottengrün dran lassen. Die Karotten nicht schälen und der Länge nach in Viertel schneiden.Weiterlesen -
Falafel aus Hülsenfrüchten
Mithilfe eines Mixers die gut abgetropften Erbsen und Kichererbsen pürieren. Knoblauch, Minzeblätter, Gewürze, Zitronenschale, Backpulver, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen.Weiterlesen
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