Rezepte
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Tubetti-Dinkelnudeln mit Tomatensauce "Arrabiata", Venusmuscheln und Cannellinibohnen
Die Muscheln unter fließendem Wasser waschen und einige Stunden in Salzwasser (2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser) ruhen lassen, damit sie den Sand ausscheiden.Weiterlesen -
Fusilli aus Vollkorndinkel mit Tomatensauce, Steinpilzen und Topinambur
Den Topinambur schälen und in Stückchen schneiden. Die Schalotten klein hacken, den Sellerie würfeln und mit 2 Esslöffeln Öl und 20ml Wasser in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei niedriger bismittlerer...Weiterlesen -
Cheesecake mit Dinkelkeksen, Mandeln und Honig
Mithilfe eines Mixers die Kekse und die raumwarme Butter mixen. Eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Keksmasse verteilen.Weiterlesen -
Kranzkuchen mit Aprikosen-Fruchtzubereitung
Mehl und Backpulver sieben. In einer Schüssel die raumwarme Butter mit der Aprikosen-Fruchtzubereitung und der Prise Salz verrühren.Weiterlesen -
Tiramisù mit Himbeermousse und Zitronenkeksen
125ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, die Himbeeren im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen, damit die Samen entfernt werden, dann zum Sirup geben.Weiterlesen -
Dinkelkekse mit Kakao
Mit einer Küchenmaschine die 4 Kekse zerkleinern. Mehl, Kakao, Zucker, Zimt und die Prise Salz hinzugeben.Weiterlesen -
Hirsepudding mit bitterem Kakao und Haselnüssen
Hirse, Haselnussmehl, Reisdrink, Wasser, Agar-Agar und Vanille in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit gut aufgenommen...Weiterlesen
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