Z UBEREITUNGSZ EIT
30-60 minuten
SCHWIERIGKEITSGRAD
Mittel
Falafel aus Hülsenfrüchten
Z UTATEN
160g Bio-Erbsen aus dem Glas von Alce Nero
400g Bio-Kichererbsen aus dem Glas von Alce Nero
2 Knoblauchzehen
10g Minzeblätter
10g Schnittlauch
1 Prise Fünf-Gewürze-Pulver
geriebene Schale einer halben Zitrone
8g Backpulver (für herzhaftes Gebäck)
35g Bio-Weizenmehl Typ “0” von Alce Nero
75g Sesamsamen
Salz
Erdnussöl zum Frittieren
Z UBEREITUNG, Minz eblätter, Gewürz e, Z itronenschale, Backpulver, Mehl und eine Prise Salz hinz ufügen. Mit dem Mixer z u einem glatten Teig verarbeiten.
Mit einem Löffel etwas von der Masse entnehmen, Kugeln formen und in den Sesamsamen wälz en. Reichlich Öl erhitz en und die Falafel solange frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Mixed Pickles servieren.
Um das Rez ept z u vervollständigen
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