09 Juni 2020
Tubetti di farro con sugo di pomodoro all'arrabbiata, vongole e fagioli cannellini
INGREDIENTI
300g di tubetti di farro bio Alce Nero
1kg di vongole veraci
1 vasetto di fagioli cannellini lessati bio Alce Nero
200g di sugo di pomodoro all'arrabbiata bio Alce Nero
2 spicchi d'aglio
5 steli di prezzemolo
10 ml di vino bianco secco
Olio extra vergine di oliva bio Alce Nero
Sale
PROCEDIMENTO
Lavate le vongole sotto l'acq ua corrente, e lasciatele q ualche ora in acq ua salata (2 cucchiai di sale per ogni litro d'acq ua) in modo che possano spurgare la sabbia. Scolatele e mettetele in un ampio tegame con 1 spicchio d'aglio, i gambi del prez z emolo e il vino. Coprite con un coperchio e fatele aprire a fuoco vivo. Una volta aperte toglietele con un mestolo forato, filtrate il fondo di cottura e tenetelo da parte. Lessate la pasta in abbondante acq ua salata. In un’altra padella scaldate un filo di olio con l'aglio schiacciato, unite il sugo di pomodoro all'arrabbiata, il liq uido delle vongole, i fagioli cannellini scolati dal liq uido di conservaz ione e proseguite la cottura per 5 minuti. Sgusciate le vongole e unitele al sugo, scolate i tubetti e trasferiteli nella padella, con il prez z emolo e un filo di olio. Mescolate e servite.
Per completare la ricetta
Tubetti di farro biologici
€2,90
Shop now
Fagioli cannellini lessati biologici
€2,20
Shop now
Olio extra vergine di oliva biologico
€9,90
Shop now
Sugo di pomodoro all'arrabbiata biologico
€2,50
Shop now
Nutzen Sie die linken/rechten Pfeile, um durch die Slideshow zu navigieren, oder wischen Sie nach links bzw. rechts, wenn Sie ein mobiles Gerät verwenden