Rezepte
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Karottencremesuppe mit Quinoa Real, Grünkohl und Linsen
Die Linsen 2 Stunden lang in Wasser einweichen. Die Schalotten putzen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Öl, dem geschälten und gehackten Ingwer und der Prise...Weiterlesen -
Risotto mit Erbsenpüree und Basilikumpesto
Für die Brühe 700ml Wasser zum Kochen bringen, dann die geputzten Schalotten und einen Esslöffel der gekörnten Gemüsebrühe hinzugeben.Weiterlesen -
Heidelbeer-Pistazien-Creme
Mit Hilfe eines Mixers die Heidelbeer-Fruchtzubereitung, die reifen geschälten Bananen, den Haferdrink und die Chia-Samen verquirlen.Weiterlesen -
Wassereis aus frischem Obst
Das Obst schälen, 2 Kiwis beiseite legen, um sie in kleine Stückchen zu schneiden, die anderen 4 Kiwis in Stücke schneiden. Die Bananen, die Avocado, die 4 Kiwis, den Honig,...Weiterlesen -
Dinkelspaghetti mit Ackerbohnen-Pesto, Pecorino-Käse und Rucola-Creme
Die Schalotten putzen und in feine Scheibchen schneiden. Mit der Küchenmaschine die Ackerbohnen grob zerkleinern. 4 Esslöffel Öl in eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung geben, die Schalotten, die zerdrückte Knoblauchzehe und...Weiterlesen -
Baldo-Reis mit frittierten Artischocken und Artischocken-Paté
Die Artischockenherzen putzen, dabei außen die harten Blätter und innen die Härchen entfernen. In feine Scheiben schneiden, in Mehl wälzen und in reichlich heißem Öl frittieren.Weiterlesen -
Dinkel-Spaghetti mit Gemüsesauce, weißem Spargel und Garnelen
Den Spargel waschen, das harte untere Ende abschneiden; die Spitzen halbieren und die Stange in Scheiben schneiden.Weiterlesen -
Fusilli aus Vollkorndinkel mit Tomatensauce, Steinpilzen und Topinambur
Den Topinambur schälen und in Stückchen schneiden. Die Schalotten klein hacken, den Sellerie würfeln und mit 2 Esslöffeln Öl und 20ml Wasser in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei niedriger bismittlerer...Weiterlesen -
Cheesecake mit Dinkelkeksen, Mandeln und Honig
Mithilfe eines Mixers die Kekse und die raumwarme Butter mixen. Eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Keksmasse verteilen.Weiterlesen -
Kranzkuchen mit Aprikosen-Fruchtzubereitung
Mehl und Backpulver sieben. In einer Schüssel die raumwarme Butter mit der Aprikosen-Fruchtzubereitung und der Prise Salz verrühren.Weiterlesen -
Hirsepudding mit bitterem Kakao und Haselnüssen
Hirse, Haselnussmehl, Reisdrink, Wasser, Agar-Agar und Vanille in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit gut aufgenommen...Weiterlesen
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