Rezepte
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Mit Polenta und Taleggio-Käse gefüllte Plin-Teigtaschen
Den Nudelteig mit dem Mehl Typ 00..Weiterlesen -
Mürbteigkuchen mit Kürbis und Gewürzen
Mithilfe einer Küchenmaschine den Teig zubereiten, wobei Mehl, Zucker und Salz bei der höchsten Geschwindigkeit zu vermischen sind.Weiterlesen -
Falafel aus Hülsenfrüchten
Mithilfe eines Mixers die gut abgetropften Erbsen und Kichererbsen pürieren. Knoblauch, Minzeblätter, Gewürze, Zitronenschale, Backpulver, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen.Weiterlesen -
Vollkorn-Crumble mit Apfel- und Pflaumenmus
Die Pflaumen waschen, halb durchschneiden und entsteinen. Die Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Stückchen schneiden.Weiterlesen -
Erbsen-Bratlinge mit cremigem Ei
Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden, auch den grünen Teil, und mit etwas Öl und Wasser in der Pfanne andünsten. Die gut abgetropften Erbsen hinzugeben und einkochen lassen.Weiterlesen -
Baldo-Reis mit frittierten Artischocken und Artischocken-Paté
Die Artischockenherzen putzen, dabei außen die harten Blätter und innen die Härchen entfernen. In feine Scheiben schneiden, in Mehl wälzen und in reichlich heißem Öl frittieren.Weiterlesen -
Kranzkuchen mit Aprikosen-Fruchtzubereitung
Mehl und Backpulver sieben. In einer Schüssel die raumwarme Butter mit der Aprikosen-Fruchtzubereitung und der Prise Salz verrühren.Weiterlesen -
Dinkelkekse mit Kakao
Mit einer Küchenmaschine die 4 Kekse zerkleinern. Mehl, Kakao, Zucker, Zimt und die Prise Salz hinzugeben.Weiterlesen
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