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Bitterschokolade 70% mit Ingwer aus biologischem Anbau - CFZ050

Bitterschokolade 70% mit Ingwer aus biologischem Anbau - CFZ050

50g
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Der für diese Tafel Schokolade von Alce Nero verwendete Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und wird in Peru angebaut.

Eine Schokolade mit intensivem Geschmack und einem leicht würzigen Aroma nach Ingwer. Das Rezept basiert auf peruanischem Kakao aus biologischem Anbau gleicher Herkunft, der durch die schmale Tafel aufgewertet wird, da man so den Geschmack des erlesenen Kakaos und die Ingwer-Note am besten herausschmecken kann.

Der für diese Schokolade verwendete Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und wird von der Cooperativa Norandino in Peru produziert. Die Erzeuger und Partner von Alce Nero gehören der Cooperativas Sin Fronteras an, einer internationalen Organisation, die Prinzipien wie Qualität, Gesundheit und Nachhaltigkeit fördert und an der bis heute mehr als 14.000 Produzentenfamilien in Lateinamerika beteiligt sind. Nach dem Rösten werden die Bohnen von der ehrwürdigen Schweizer Schokoladenfabrik Chocolat Stella, auch einem Partner von Alce Nero, von Meisterhand verarbeitet.

Die Tafel Zartbitterschokolade mit Ingwer aus biologischem Anbau von Alce Nero wird mit biologisch angebautem Rohrzucker hergestellt und enthält kein Sojalecithin.

  • Bezeichnung

    Zartbitterschokolade mit Ingwer aus biologischem Anbau

  • Zutaten

    Kakaomasse aus Peru* (57%), Rohrzucker* (28%), Kakaobutter*, Ingwer in Pulverform* (2%), Vanilleschoten*. *Biologisch. Kakao min. 70% (Schokolade).

  • Aufbewahrung

    An einem kühlen Ort (16/18°C), trocken und vor Licht und Gerüchen geschützt aufbewahren.

  • Herkunft

    Hergestellt im Werk von: Via alle Gerre 28, Giubiasco - Schweiz

  • Nährwertdeklaration pro 100 g
    • Energie :2370kJ/564kcal

    • Fett :42g

      davon gesättigte Fettsäuren :26g

    • Kohlenhydrate :34g

      davon Zucker :29g

    • Ballaststoffe :11g

    • Eiweiss :9,0g

    • Saltz :0,02g

  • Allergene

    Kann Milch, Haselnüsse und Mandeln enthalten. Enthält kein Sojalecithin. Glutenfrei.

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