Was sind die Vorteile von Vollkornnudeln?
Mit Bio-Vollkorngrieß aus Italien angebautem Hartweizen.
Die Bio-Vollkorn-Penne Rigate von Alce Nero werden ausschließlich aus dem Vollkorngrieß von Bio-Hartweizen hergestellt, bei dem das ganze Korn gemahlen wird, ohne Raffination oder Zugaben. Der Grieß wird anschließend mit Quellwasser aus den Trentino Alpen verarbeitet, was dem Produkt einen einzigartigen Geschmack und intensiven Duft verleiht. Vollkornnudeln aus biologisch angebautem Hartweizen von Alce Nero sind von Natur aus reich an Ballaststoffen. Da die Nudeln eine ausgezeichnete Kochfestigkeit aufweisen, sind sie perfekt für schmackhafte und einfache Rezepte, auch auf Gemüsebasis.
>Was ist der Unterschied zwischen Vollkorn- und normalen Nudeln? .Technisch gesehen gibt es keinen Unterschied in der Herstellung, wir gehen von unterschiedlichem Grieß aus. Vollweizengrieß wird für Vollkornnudeln verwendet, Nicht-Weizengrieß für Grießnudeln. Hartweizen-Vollkorngrieß enthält mehr Ballaststoffe aus den aufblühenden Teilen des Korns. Daher haben Vollkornnudeln mehr Ballaststoffe als klassische Grießnudeln.
Vollkornnudeln enthalten mehr Ballaststoffe.
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