Weiße Schokolade mit Kakaobohnen aus biologischem Anbau - CB100FA

Die weiße Schokolade mit Kakaobohnen aus biologischem Anbau von Alce Nero ist das Ergebnis einer feinen Mischung aus Kakaobutter, Zucker, Vanille und Vollmilch, zu der die gerösteten Bohnen in Form eines Granulats hinzugefügt werden, die dann für einen süßen und cremigen Geschmack sorgen. Nach dem Rösten werden die Bohnen von der ehrwürdigen Schweizer Schokoladenfabrik Chocolat Stella, dem Partner von Alce Nero, von Meisterhand verarbeitet.

Der für diese Tafel verwendete Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und stammt aus Lateinamerika, wo er von organisierten Kakaobauern angebaut wird, darunter Mitglieder der Coop. Norandino in Peru und Appta in Costa Rica.  Alce Nero, die Coop. Norandino und Appta gehören der Cooperativas Sin Fronteras an, einer Organisation, die seit ihrer Gründung nicht nur Prinzipien wie Qualität und Gesundheit des Rohstoffs, sondern auch (und vor allem) soziale und ökologische Nachhaltigkeit fördert.- Die weiße Schokolade mit Bohnen aus biologischem Anbau von Alce Nero wird mit biologisch angebautem Rohrzucker hergestellt und enthält kein Sojalecithin.