Der für diese Tafel Schokolade von Alce Nero verwendete Kakao ist Fairtrade zertifiziert und wird in Lateinamerika angebaut.
Die weiße Schokolade mit Kakaobohnen aus biologischem Anbau von Alce Nero ist das Ergebnis einer feinen Mischung aus Kakaobutter, Zucker, Vanille und Vollmilch, zu der die gerösteten Bohnen in Form eines Granulats hinzugefügt werden, die dann für einen süßen und cremigen Geschmack sorgen. Nach dem Rösten werden die Bohnen von der ehrwürdigen Schweizer Schokoladenfabrik Chocolat Stella, dem Partner von Alce Nero, von Meisterhand verarbeitet.
Der für diese Tafel verwendete Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und stammt aus Lateinamerika, wo er von organisierten Kakaobauern angebaut wird, die der Kooperative Norandino in Peru angehören; diese setzen sich tagtäglich für den Anbau und die Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse nach Qualitäts-und Reinheitsprinzipien ein und fördern auf demokratische Weise die soziale und ökologische Nachhaltigkeit in ihren Gemeinden.
Die weiße Schokolade mit Bohnen aus biologischem Anbau von Alce Nero wird mit biologisch angebautem Rohrzucker hergestellt und enthält kein Sojalecithin.
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Würzige Karotten aus dem Ofen
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