Der Kefir mit "Heumilch g.t.S." von Alce Nero wird nur mit italienischer Bio "Heumilch g.t.S." hergestellt, die von kleinen Bauernhöfen aus dem Piemont stammt.
Die Produktion von "Heumilch g.t.S." entspringt dem Wunsch, das traditionelle Modell der Rinderzucht so weit wie möglich wiederherzustellen. Diese Art der Aufzucht setzt voraus, dass das Futter der Tiere je nach Jahreszeit hauptsächlich aus frischem oder getrocknetem Gras (Heu) besteht; die Verwendung von GVO und fermentiertem Futter (sogenannte Silage ist verboten.
Das von überflüssigen Zutaten befreite Rezept wird ohne Aromen, Verdickungs- und Konservierungsmittel hergestellt, unter Einhaltung der traditionellen Methode mit ihren säuerlichen Noten und dem leichten Kohlensäuregehalt.
Wir verpflichten uns, alle rechtlichen Informationen auf dem neuesten Stand zu halten, trotzdem kann es Abweichungen von den tatsächlich verfügbaren Verpackungen geben.
Heidelbeer-Pistazien-Creme
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Die Zukunft meines Betriebs besteht darin, weiterhin ökologisch zu produzieren, noch tierfreundlicher zu werden und für einen fairen Vertrieb zu produzieren.
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