Das Weizenmehl Typ "2" von Alce Nero wird aus italienischem Weichweizen hergestellt.
Beim steingemahlenen Bio-Weizenmehl Typ "2" von Alce Nero wird das Weichweizenkorn zusammen mit fast der gesamten äußeren Randschicht gemahlen, sodass Ballaststoffe erhalten bleiben. Dieses Mehl ist zum Backen von Brot und Pizza empfehlenswert.
Was ist Mehl des Typs 2?Gemäß der Präsidialverordnung 187/2001 ist ein Mehl des Typs 2 ein Mehl, das aus der Vermahlung von Weichweizen stammt und von Fremdstoffen und Verunreinigungen befreit ist. Typ 2 bezieht sich auf den Aschegehalt (Mineralien) des Mehls selbst, der 0,95 % nicht überschreiten darf. Sie werden als Asche bezeichnet, weil sie der Rückstand bei der Verbrennung und Verbrennung eines Produkts sind.
Wofür wird Mehl des Typs 2 verwendet?Mehl des Typs 2 ist ein Halbvollkornmehl und wird zum Backen, für selbstgemachte Nudeln, Kekse, Biskuit und Torten verwendet. Dieses Mehl ist in der Regel reich an Ballaststoffen.
Wir verpflichten uns, alle rechtlichen Informationen auf dem neuesten Stand zu halten, trotzdem kann es Abweichungen von den tatsächlich verfügbaren Verpackungen geben.
Mürbteigkuchen mit Kürbis und Gewürzen
Entdecken Sie das RezeptFür Ihr Rezept
Für Ihre Vorratskammer
Bilder und Abbildungen auf der Seite sind nur Richtwerte.