Für die Herstellung des Haferdrinks von Alce Nero wird einzig und allein italienischer Bio-Hafer verwendet.
Das Rezept wird mit der Alge Lithothamnium calcareum angereichert, wodurch der Drink zu einer wertvollen Calciumquelle wird. Da er cholesterinfrei ist, stellt er eine Alternative zu herkömmlicher Milch dar.
Kalt getrunken, ist der Drink durstlöschend und wohlschmeckend, während er sich mit Malzkaffee, Kaffee oder Kakao sehr gut für das Frühstück eignet. Der Haferdrink von Alce Nero lässt sich auch in der Küche hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Cremes und Smoothies verwenden.
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Baldo-Reis mit frittierten Artischocken und Artischocken-Paté
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