Die getrockneten Bio-Cannellini-Bohnen von Alce Nero stammen ausschließlich aus italienischem Anbau.
Die Bohnensorte Cannellino hat eine fast zylindrische Form, eine weiße Farbe und eignet sich auch besonders gut zum Trocknen. Es empfiehlt sich, die getrockneten Cannellini-Bohnen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen und das Wasser mindestens einmal zu wechseln. Damit die Bohnen schneller weich werden, erst am Ende der Kochzeit salzen.
Die getrockneten Bio-Cannellini-Bohnen von Alce Nero eignen sich hervorragend für Suppen, Pürees und Eintöpfe.
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Mürbteigkuchen mit Kürbis und Gewürzen
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