Das Weizenvollkornmehl von Alce Nero wird aus italienischem Weichweizen hergestellt.
Dieses Mehl wird aus dem Mahlvorgang des vollen Korns gewonnen, ohne dass Kleie hinzugegeben wird. Das Mehl ist bereits von Natur aus reich an Ballaststoffen. Der für dieses Mehl verwendete Bio-Weichweizen stammt aus der Region Emilia-Romagna.
Das Weizenvollkornmehl von Alce Nero ist ideal zum Zubereiten von Brot und Pizza.
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Cheesecake mit Dinkelkeksen, Mandeln und Honig
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