Der Bio-Kastanienhonig von Alce Nero stammt zu 100% aus Italien.
Dieser Honig ist dunkel bernsteinfarben, er hat ein markantes Aroma und einen adstringierenden Geschmack mit Noten nach Kakaobohnen, Johannisbrot und Tabak. Nachdem der Honig durch mechanisches Schleudern gewonnen wird, lässt man ihn kalt dekantieren, dann wird er gefiltert und abgefüllt. Die Verarbeitungstemperatur liegt immer unter 50 °C.
Kastanienhonig ist ideal für alle, die intensive Aromen lieben, sowie in Kombination mit Fleisch oder reifem Käse.
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Kürbis-Zwiebel-Chutney mit Ingwer und getrockneten Aprikosen
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