Die getrockneten Bio-Kichererbsen von Alce Nero stammen ausschließlich aus italienischem Anbau.
Es empfiehlt sich, die getrockneten Kichererbsen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen und das Wasser mindestens einmal zu wechseln. Damit die Bohnen schneller weich werden, erst am Ende der Kochzeit salzen.
Die getrockneten Kichererbsen von Alce Nero eignen sich hervorragend für Suppen, Pürees und Eintöpfe.
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Falafel aus Hülsenfrüchten
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