Ein Essig aus Traubenmost von ausgewählten Reben.
Alce Nero Bio-Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. wird aus biologischem Traubenmost und Weinessig hergestellt.
.Die Moste werden aus Trauben ausgewählter Rebstöcke gewonnen. Das Konsortium Profil System identifiziert Alce Nero Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. als ein Produkt, das sich durch hohe Dichte und einen weichen, runden Geschmack auszeichnet. Er ist ideal für die Zubereitung von Obst, Käse und Marinaden.
Was ist in Balsamico-Essig enthalten?
Balsamico-Essig aus Modena wird aus teilweise vergorenem und/oder gekochtem und/oder konzentriertem Traubenmost hergestellt. Dem Most werden mindestens 10 % Weinessig und ein aliquoter Teil des Essigs, der mindestens 10 Jahre alt ist, zugesetzt.
Wie lagere ich Balsamico-Essig?
.Er sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
.Quanto tempo si conserva l'aceto?
L’Aceto Balsamico di Modena IGP non ha una vera e propria data di scadenza.
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