Gramigna di farro con sugo di pomodoro alle melanzane e pomodori secchi

INGREDIENTI
per 4 persone

320g di gramigna di farro bio Alce Nero
8 pomodori secchi bio Alce Nero
4 foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
50g di pecorino a scaglie
1 vasetto di sugo di pomodoro alle melanzane bio Alce Nero
Olio extra vergine di oliva bio Alce Nero
Sale

PROCEDIMENTO

Tritate grossolanamente i pomodori secchi e tagliate a striscioline il basilico. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto scaldate 4 cucchiai di olio con l'aglio schiacciato. Dopo un minuto aggiungete il sugo di pomodoro alle melanzane e non appena raggiunge il bollore unite i pomodori secchi tritati. Lasciate insaporire, spegnete la fiamma e unite il basilico. Scolate la pasta e versatela nella padella con il sugo e mantecate con un filo di olio per qualche istante.

Distribuite la pasta nei piatti e completate con il pecorino a scaglie.

Per completare la ricetta

Gramigna di farro biologica

€2,90

Shop now

Pomodori secchi biologici

€8,25

Shop now

Sugo di pomodoro con melanzane biologico

€2,50

Shop now

Olio extra vergine di oliva biologico

€9,90

Shop now