Rucola aus biologischem Anbau - RUC080

Rucola zeichnet sich durch einen leicht würzigen Geschmack und eine intensiv grüne Farbe aus und ist aufgrund seiner Vielseitigkeit ein großer Verbündeter in der Küche: sehr lecker, wenn er allein oder mit anderem Gemüse als Salat gegessen wird; ideal auch zu Käse, Fleisch oder auf Pizza. Die Salate von Alce Nero sind küchenfertig, da sie bereits gewaschen und in einer vollständig recycelbaren Verpackung verpackt wurden.

Alle Salate von Alce Nero werden aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt und sorgsam und gewissenhaft verarbeitet. Nach der Ernte gelangt das Rohmaterial in einen gekühlten Bereich des Werks, wo die qualitativ beste Ware ausgewählt wird. Anschließend wird das Produkt in diversen Passagen gewaschen und mit Luft getrocknet oder zentrifugiert.

Sobald das Produkt trocken ist, wird es in einem dafür vorgesehenen Bereich verpackt und bei konstant niedrigen Temperaturen aufbewahrt. Unmittelbar nach dem Verpacken wird das Produkt gekühlt zu den Vertriebsplattformen oder zu den Verkaufsstellen transportiert. Die Einhaltung einer „Kühlschranktemperatur“ in allen Phasen des Prozesses und die schnellen Verarbeitungszeiten garantieren ein stets frisches und qualitativ hochwertiges Produkt.